作り方

1. 生しいたけ、エリンギは、食べやすく切る。にんにくは、縦半分に切って芯を取り、みじん切りにする。唐辛子は種を取り輪切りにする。
2. フライパンにオリーブオイルとにんにく、唐辛子を入れて焦がさないように弱火で炒めて、香りを出す。
3. ②に生しいたけ、エリンギを入れ、塩・こしょうをして、しんなりするまで炒める。
4. 器に盛り付け、ドライパセリをふる。