作り方

1. 生しいたけは、軸をつけたまま各4等分に切る。鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにして下味をまぶしておく。レモンは、輪切りにする。
2. フライパンにサラダ油を熱し、鶏むね肉を焼いて取り出す。
3. ②に生しいたけを入れて炒め、（2）の鶏むね肉を戻し入れる。
4. ③にバター、醤油を入れ②塩・こしょうで味を調える。
5. 器に盛り付け、レモンを絞ってどうぞ。